臭豆腐的介紹!
臭豆腐小遊戲~
你有吃過幾種臭豆腐勒?
1.泡菜臭豆腐? 2.麻辣臭豆腐? 3.麵線臭豆腐? 4.脆皮臭豆腐? 5.阿給(因為外面是臭豆腐XD)
還是每一種都吃過?
答案:
1種:加油餒~
2種:還不錯,加油
3種:哇~太厲害了~
4種:你真的是太強了!差一點點!
5種:你是正港的台灣人!讚讚讚~
你有吃過幾種臭豆腐勒?
1.泡菜臭豆腐? 2.麻辣臭豆腐? 3.麵線臭豆腐? 4.脆皮臭豆腐? 5.阿給(因為外面是臭豆腐XD)
還是每一種都吃過?
答案:
1種:加油餒~
2種:還不錯,加油
3種:哇~太厲害了~
4種:你真的是太強了!差一點點!
5種:你是正港的台灣人!讚讚讚~
關於臭豆腐的故事@-@
NO.1:臭豆腐女孩
故事簡介:
嘉雯的爸爸和媽媽很早就去世了,阿嬤是她唯一的親人。每天放學,她都和阿嬤推著車子在路邊賣臭豆腐,賺取微薄的收入,日子過得很辛苦。一天,一輛黑色轎車在攤子前停下來,走出一個穿西裝的男士。他走近攤位,看看阿嬤,又看看嘉雯,點了一份臭豆腐。不久,男士付了錢,驅車疾駛而去,卻在桌上留下一個厚厚的紙袋,紙袋裡裝著一疊藍得耀眼的千元鈔票。嘉雯會收下這些錢嗎?她會怎麼做呢?看嘉雯的故事,學習她的獨立、勇敢和堅持;也學習她孝順的心。
故事簡介:
嘉雯的爸爸和媽媽很早就去世了,阿嬤是她唯一的親人。每天放學,她都和阿嬤推著車子在路邊賣臭豆腐,賺取微薄的收入,日子過得很辛苦。一天,一輛黑色轎車在攤子前停下來,走出一個穿西裝的男士。他走近攤位,看看阿嬤,又看看嘉雯,點了一份臭豆腐。不久,男士付了錢,驅車疾駛而去,卻在桌上留下一個厚厚的紙袋,紙袋裡裝著一疊藍得耀眼的千元鈔票。嘉雯會收下這些錢嗎?她會怎麼做呢?看嘉雯的故事,學習她的獨立、勇敢和堅持;也學習她孝順的心。
NO.2:好心豆腐
故事內容:
「來喔!來喔!冷冷的天,來一盤好吃的臭豆腐,配上好喝的酸辣湯,讓您飽肚溫暖又幸福。」
老爺爺推著他的小攤車四處叫賣,無論市集、廟口、漁港、夜市,只要老爺爺所到之處,大家都會大排長龍,等著吃他親手做的臭豆腐,因為老爺爺做的臭豆腐大盤好吃又便宜,搭配獨家醃製的泡菜,可謂人間美味呀!老爺爺煮的酸辣湯也是料多實在,好喝的不得了。前些日子,老爺爺覺得自己年紀大了,走不太動了,於是在京城郊區一個偏僻的巷弄,買了一個小店面,雖然老爺爺的店沒有什麼華麗誇張的大招牌,也沒有取店名,但老爺爺的好手藝還是讓他的店每天門庭若市,上門的人可說是絡繹不絕。就這樣一傳十、十傳百,老爺爺的店每天都可以賣出千盤以上的臭豆腐。看在其他店家的眼裡,當然很不是滋味,原本賣豆花、煎餅、糖葫蘆的店家紛紛改賣臭豆腐,大家都想分一杯羹。但生意怎麼做都做不起來,市集的人開始謠傳,老爺爺的家裡一定藏了臭豆腐的獨家秘方。在隔一條街賣臭豆腐的王虎,對於老爺爺的店生意興隆更是眼紅,他每天的工作就只是趕蚊子、蒼蠅,根本沒有客人上門。王虎動了歪腦筋,他常常趁老爺爺忙於工作的時候,偷偷潛入老爺爺家中,東翻西找,每個櫃子、抽屜都翻遍了,哪裡有什麼跟秘方相關的書或紙啊!即便如此,王虎也從沒放棄過邪惡的計畫。在一個下著大雨的三更半夜,王虎準備翻牆進入老爺爺家中,但溼滑的瓦片讓他不小心踩了空,跌落下來,王虎痛的哇哇大叫!這一聲巨響驚醒了睡夢中的老爺爺,連忙下床看看發生了什麼事?王虎編了個謊,騙老爺爺說:「我是從外地來的,已經很多天沒吃東西了,恰好經過這裡聞到香味,才會想要……對不起!對不起……」老爺爺不但沒怪他,還馬上炸了一份臭豆腐,還熱了一碗酸辣湯給他吃,王虎吃完之後,開口對老爺爺說:「老爺爺,謝謝你!你炸的臭豆腐真好吃,真的是名不虛傳呀!但這究竟有什麼秘方呢?你可不可以教教我?」老爺爺笑著說:「哈哈哈!這哪有什麼秘方呀!炸豆腐最重要的就是注意火候和油炸的溫度,然後心裡想著吃到的人的笑臉,哈哈哈!不如你就留在我這個破地方養傷,有時間我再教你吧!時間很晚了,你休息一下吧!晚安!」「老爺爺,晚安!」王虎得意的露出狡猾的笑容。在老爺爺家住的這段期間,王虎很認真、仔細的把整間屋子都找遍了,根本沒有什麼秘笈呀!看老爺爺炸豆腐也看不出有什麼特別的地方,老爺爺並沒有加入什麼特別的香料呀!腳傷復原之後,王虎就很無奈的離開,在他走的時候,老爺爺還送了他一甕醃製十多年的好吃泡菜。王虎一回到家,氣得坐在客廳,拍桌罵道:「什麼跟什麼嘛!這個傳言根本就是假的,要賺錢就是要不擇手段,就是要用盡心機。臭豆腐、臭豆腐,顧名思義就是要『臭』!」王虎把所有的豆腐切的很小塊,然後把他們浸泡在臭水溝裡。他才捨不得用老爺爺送給他的上等泡菜呢!他拿了一個甕,把沒有清洗的菜放進去,加了很多的鹽巴、辣椒、檸檬。果真,隔天店門一開張,大家都聞「臭」而來,味道酸辣的泡菜掩蓋了豆腐臭水溝的臭味,而且王虎非常小氣,他每一盤臭豆腐只給四小塊豆腐,他煮的酸辣湯也是偷工減料,客人常反應根本吃不到料,儘管如此,王虎的臭豆腐店還是比平時多了將近十倍的客人。「善有善報,惡有惡報」,吃過王虎臭豆腐的客人都出現腹瀉、頭暈、嘔吐等奇奇怪怪的病症。衙門立刻派人突擊調查,發現王虎臭豆腐店的廚房髒亂不堪,打開水溝蓋發現許多漂浮的豆腐,味道臭得熏鼻,打開醃泡菜的大甕,居然還看到老鼠在啃菜葉。很快地,王虎的臭豆腐店關門大吉,他也被關進大牢裡。老爺爺發現,因為他的關係,大家似乎生意都變得很差,於是決定離開。一個晚上,他悄悄的推著他的老攤車繼續上路。不管以前或是現在,老爺爺只要看到路邊乞討的人,都會炸臭豆腐請他們吃。「來喔!來喔!冷冷的天,來一盤好吃的臭豆腐,配上好喝的酸辣湯,讓您飽肚溫暖又幸福。」只要聽到這個聲音,大家就知道是老爺爺來了,每個人都迫不期待的想吃到這份溫暖的滋味,大家還幫老爺爺的臭豆腐取了個名字,叫作「好心臭豆腐」。
故事內容:
「來喔!來喔!冷冷的天,來一盤好吃的臭豆腐,配上好喝的酸辣湯,讓您飽肚溫暖又幸福。」
老爺爺推著他的小攤車四處叫賣,無論市集、廟口、漁港、夜市,只要老爺爺所到之處,大家都會大排長龍,等著吃他親手做的臭豆腐,因為老爺爺做的臭豆腐大盤好吃又便宜,搭配獨家醃製的泡菜,可謂人間美味呀!老爺爺煮的酸辣湯也是料多實在,好喝的不得了。前些日子,老爺爺覺得自己年紀大了,走不太動了,於是在京城郊區一個偏僻的巷弄,買了一個小店面,雖然老爺爺的店沒有什麼華麗誇張的大招牌,也沒有取店名,但老爺爺的好手藝還是讓他的店每天門庭若市,上門的人可說是絡繹不絕。就這樣一傳十、十傳百,老爺爺的店每天都可以賣出千盤以上的臭豆腐。看在其他店家的眼裡,當然很不是滋味,原本賣豆花、煎餅、糖葫蘆的店家紛紛改賣臭豆腐,大家都想分一杯羹。但生意怎麼做都做不起來,市集的人開始謠傳,老爺爺的家裡一定藏了臭豆腐的獨家秘方。在隔一條街賣臭豆腐的王虎,對於老爺爺的店生意興隆更是眼紅,他每天的工作就只是趕蚊子、蒼蠅,根本沒有客人上門。王虎動了歪腦筋,他常常趁老爺爺忙於工作的時候,偷偷潛入老爺爺家中,東翻西找,每個櫃子、抽屜都翻遍了,哪裡有什麼跟秘方相關的書或紙啊!即便如此,王虎也從沒放棄過邪惡的計畫。在一個下著大雨的三更半夜,王虎準備翻牆進入老爺爺家中,但溼滑的瓦片讓他不小心踩了空,跌落下來,王虎痛的哇哇大叫!這一聲巨響驚醒了睡夢中的老爺爺,連忙下床看看發生了什麼事?王虎編了個謊,騙老爺爺說:「我是從外地來的,已經很多天沒吃東西了,恰好經過這裡聞到香味,才會想要……對不起!對不起……」老爺爺不但沒怪他,還馬上炸了一份臭豆腐,還熱了一碗酸辣湯給他吃,王虎吃完之後,開口對老爺爺說:「老爺爺,謝謝你!你炸的臭豆腐真好吃,真的是名不虛傳呀!但這究竟有什麼秘方呢?你可不可以教教我?」老爺爺笑著說:「哈哈哈!這哪有什麼秘方呀!炸豆腐最重要的就是注意火候和油炸的溫度,然後心裡想著吃到的人的笑臉,哈哈哈!不如你就留在我這個破地方養傷,有時間我再教你吧!時間很晚了,你休息一下吧!晚安!」「老爺爺,晚安!」王虎得意的露出狡猾的笑容。在老爺爺家住的這段期間,王虎很認真、仔細的把整間屋子都找遍了,根本沒有什麼秘笈呀!看老爺爺炸豆腐也看不出有什麼特別的地方,老爺爺並沒有加入什麼特別的香料呀!腳傷復原之後,王虎就很無奈的離開,在他走的時候,老爺爺還送了他一甕醃製十多年的好吃泡菜。王虎一回到家,氣得坐在客廳,拍桌罵道:「什麼跟什麼嘛!這個傳言根本就是假的,要賺錢就是要不擇手段,就是要用盡心機。臭豆腐、臭豆腐,顧名思義就是要『臭』!」王虎把所有的豆腐切的很小塊,然後把他們浸泡在臭水溝裡。他才捨不得用老爺爺送給他的上等泡菜呢!他拿了一個甕,把沒有清洗的菜放進去,加了很多的鹽巴、辣椒、檸檬。果真,隔天店門一開張,大家都聞「臭」而來,味道酸辣的泡菜掩蓋了豆腐臭水溝的臭味,而且王虎非常小氣,他每一盤臭豆腐只給四小塊豆腐,他煮的酸辣湯也是偷工減料,客人常反應根本吃不到料,儘管如此,王虎的臭豆腐店還是比平時多了將近十倍的客人。「善有善報,惡有惡報」,吃過王虎臭豆腐的客人都出現腹瀉、頭暈、嘔吐等奇奇怪怪的病症。衙門立刻派人突擊調查,發現王虎臭豆腐店的廚房髒亂不堪,打開水溝蓋發現許多漂浮的豆腐,味道臭得熏鼻,打開醃泡菜的大甕,居然還看到老鼠在啃菜葉。很快地,王虎的臭豆腐店關門大吉,他也被關進大牢裡。老爺爺發現,因為他的關係,大家似乎生意都變得很差,於是決定離開。一個晚上,他悄悄的推著他的老攤車繼續上路。不管以前或是現在,老爺爺只要看到路邊乞討的人,都會炸臭豆腐請他們吃。「來喔!來喔!冷冷的天,來一盤好吃的臭豆腐,配上好喝的酸辣湯,讓您飽肚溫暖又幸福。」只要聽到這個聲音,大家就知道是老爺爺來了,每個人都迫不期待的想吃到這份溫暖的滋味,大家還幫老爺爺的臭豆腐取了個名字,叫作「好心臭豆腐」。
因為只找到這兩個故事,所以內容會比較少,請原諒我...:(
臭豆腐的由來XD
清朝康熙年間,一個名叫王致和的人,在北京前門外延壽街開了一家豆腐坊。一年夏天,王致和因要給兒子娶媳婦,急等著用錢,就讓全家人拚命的多做豆腐。說也不巧,做得最多的那天,來買的人卻最少。大熱的天,眼看著豆腐就要變餿。王致和非常心疼,急得汗珠直滾。常言道:「急中生智。」當汗珠流到嘴裡,一股鹹絲絲的味兒,忽然使他想到了鹽。他懷著僥倖心理,端出鹽罐,往所有的豆腐上都撒了一些鹽,為了減除餿味,還撒上一些花椒粉之類,然後把它們放入後堂。過了幾天,店堂裡飄逸著一股異樣的氣味,全家人都很奇怪。還是王致和機靈,他一下子想到發霉的豆腐,趕快到後堂一看:呀!白白的豆腐全變成一塊塊青方!他信手拿起一塊,放到嘴裡一嚐:嚇!我做了一輩子豆腐,還從來沒有嚐過這樣美的味道!王致和喜出望外,立刻發動老婆孩子,把全部青方搬出店外擺攤叫賣。攤頭還掛起了幌子,上書:「臭中有奇香的青方。」世人從未見過這種豆腐,有的出於好奇之心,買幾塊回去;有的嚐過之後,雖感臭氣不雅,但覺味道尚佳。結果一傳十,十傳百,不到一上午,幾屜臭豆腐售賣一空。 消息傳進皇宮,勾起慈禧太后的饞蟲來。一日,她半夜用膳,忽然要吃小窩頭就臭豆腐,立即遣人到王致和豆腐店買青方。自那以後,王致和的臭豆腐名氣大振,買賣也越發興隆了。後來,許多豆腐店效法王致和,都做起臭豆腐來,但生意終不及王致和豆腐店。於是,也紛紛打起「王致和」的字號,以假冒真,為的是擴大銷路多賺錢。以前北京到處都是「王致和豆腐店」,就是這些假冒的。
傳說在清朝的康熙皇帝年間,北京這個地方的前門外,有一條延壽街,街上住著一個叫做王致和的商人,他開了一家豆腐坊。有一年夏天,因為他要幫兒子娶媳婦急著用錢,叫全家人拚命地趕工做豆腐……誰知道,做得最多的那天,買主卻出他意外的非常少,剩下一大堆豆腐都賣不掉,天氣又很熱,那時又還沒發明冰箱,眼看這些豆腐到了傍晚,就會發黃、發酵,然後會發餿、臭掉!王致和急中生智,心想:「記得小時候娘說過,想要食物放久一點,就往上頭撒鹽巴,就像醃蘿蔔乾一樣!或許,這個方法對豆腐也有效?不妨來試試看。」於是,他就往豆腐上撒了大把的鹽,又多撒了一些什麼花椒粉之類的香料,然後叫人抬到後堂的陰涼處去擺放。過了幾天,店堂後方飄逸出一股奇特的臭味,王致和跑到後堂一看,白豆腐全變成了一塊一塊的「青方」。他拿起一塊,放進嘴裡一嘗,不禁驚叫起來:「哎呀!我做了一輩子豆腐,從沒有嘗過這樣鮮美的味道!」王致和馬上動員老婆孩子,把「青方」全部搬出店外,擺攤叫賣,並在招牌上寫著──臭中有奇香的「青方」這奇特的臭味引起很多人來圍觀,有人出於好奇,買了幾塊,回去一嚐,覺得味道異常鮮美。消息傳開後,大家爭相購買,臭豆腐很快被搶購一空;王致和的臭豆腐竟然名滿京城。這,就是臭豆腐的由來囉!